Skolrestaurangens målsättning:
- Så många som möjligt skall kunna äta den vanliga maten

Viks skola och Grantomta Montessori på Värmdö har fått en ny fin skolrestaurang. För att markera skillnaden heter det numera skolrestaurant och eleverna kallas för gäster, så ribban är högt satt.
På Viks skolrestaurant skall alla få sig ett gott mål nylagad mat, även de som lider av födoämnesallergi.

Läs mera om hur man lagar skolmat på Värmdö

Dietisten hjälper dig äta rätt

Många kanske undrar vad en dietist gör egentligen. Vi tog kontakt med Johanna Åkerström på allergimottagningen vid Sahlgrenska Universitetssjukhuset i Göteborg, för att ta reda på mer om hur hon arbetar med matallergier och – överkänslighet hos vuxna patienter.

Läs hur Johanna och hennes kollegor kan hjälpa dig äta rätt

Tema Laktos:
Lättare att leva med laktosintolerans

Diarré, gaser och koliksmärtor, detta är vardag för många av oss som inte tål mjölk. Närmare en halv miljon människor i Sverige lider av laktosintolerans.
Hur intolerant man är mot laktosen varierar, men oavsett om man tål en del laktos eller måste helt avstå från allt som innehåller laktos så har det blivit lättare att leva med laktosintolerans.

Håller du med? - Läs artikeln och kommentera den!

Tema Laktos:
Jag är mera observant på vad jag äter

Mira Jarl är en ung kvinna på 21 år, van att vara i farten och med mycket sociala kontakter. Hon upptäckte för en tid sedan att hon är laktosintolerant.
Matnyttig.se fick möjligheten att fråga henne hur detta har påverkat hennes liv och hur hon klarar av sin vardag som laktosintolerant!

Till intervjun med Mira Jarl

Hälsosam mat ger dig kraft i vintermörkret

Rebecca Törma driver en välbesökt blogg inriktad på mat, hon håller chokladprovningar, skriver för och har medverkat i olika tidningar samt studerar journalistik.

Det krävs mycket energi för att orka hålla igång, speciellt nu under dessa vintermörka månaderna. I denna artikel delar Rebecca med sig av sina tips på sund och hälsosam mat.
Och ett recept på en stark och mustig chiligryta.

Till Rebeccas mattips

”Kan innehålla spår av” – livsmedelsmärkningar ofta missvisande

Alla som läser vad som står på våra livsmedelsförpackningar har väl någon gång stött på formuleringen ”kan innehålla spår av…”, följt av nötter, mjölk, soja eller något annat allergiframkallande ämne. Märkningarna är tänkta att underlätta för personer med olika former av allergi och överkänslighet, men är ofta missvisande och förvirrande.

Läs mera om de förvirrande märkningarna

Fett coolt eller...

Nu skall nyårslöfterna infrias. Bantning är ett aktuellt diskussionsämne i lunchrummen och många försöker förtvivlat bli av med de extra kilorna som smög på under julfrossandet. Ett av de mest känsloväckande näringsämnena är fett. Matnyttig har tittat på de olika slags fetter som finns och deras egenskaper och hälsoeffekter.