Lär sig sjuksköterskorna tillräckligt om matallergier?

Matnyttig.se kommer i de kommande numren att ta en närmare titt på hur det står till med kunskaperna om matallergier inom sjukvården. Först ut är sjuksköterskeutbildningarna. Vad lär sig de som utbildar sig till sjuksköterskor om matallergier? För att få svar på detta har vi kontaktat några högskolor och talat med några som har nyligen studerat till sjuksköterska. Vi har även talat med Inger Kull som är lektor på KI och utbildar sjuksköterskor.

För att de personer som är matallergiska skall få rätt sorts mat och för att undvika allvarliga incidenter t.ex. allergiska chocker är det viktigt att vårdpersonalen är kunnig om matallergier och födoämnesintoleranser. Sjuksköterskorna har ofta aktiv patientkontakt och därför är det mycket viktigt att de har tillräckliga kunskaper om matallergier och födoämnesintoleranser.

År 2000 fick sjuksköterskeutbildningarna staten som huvudman. Man kan tycka att detta borde ha harmonierat utbildningarna i landet, men så verkar det inte vara. När vi ringde runt till högskolor som har sjuksköterskeutbildningar så var svaren nedslående. Av tio kontaktade högskolor svarade två att de hade kursmoment som berörde matallergier. Utmärkande är att de som faktiskt är ansvariga för utbildningens innehåll, de program-ansvariga, inte hade har en aning om om det lärs ut någonting om matallergier till de blivande sjuksköterskorna. Vi blir oftast hänvisade till någon annan som som skall ha koll på detta. Det handlar om kursansvariga, men även i vissa fall den enskilda läraren. Några tydliga riktlinjer för att allergifrågorna skall ingå i utbildningen verkar inte finnas.

Hantera anafylaxi

Kalifa studerade i Lund

Therese studerade vid
Mälardalens Högskola

För att ta reda på hur det står till med nyutexaminerade sjuksköterskor tog vi kontakt med några.

Kalifa Jawara blev färdig sjuksköterska från Lund i början av 2011. Kalifa berättar att han fick lära sig om glutenintolerans och hur man behandlar en person som har fått en allergisk chock, men inte så mycket mera.

Therese Almér studerade till sjuksköterska på Mälardalens högskola och avslutade sina studier i juni 2010. Hon berättar att matallergierna inte berördes jättemycket.

Även Therese har under sin utbildning fått lära sig om celiaki , men även om laktosintolerans och nötallergi.

Hon har också fått lära sig hur man behandlar en person som har fått en allergisk chock, samt blivit införstådd med att det är ett allvarligt tillstånd som kräver snabb behandling. Detta var något hon fick erfara under den praktik hon utförde på sin utbildning.

Kalifa och Therese hade trots allt kommit i kontakt med frågorna om matallergi, men inte tillräckligt mycket enligt min mening för att en allvarligt matallergisk person ska kunna lita på deras kunskaper. Det är ytterst viktigt att viktiga alla sjuksköterskor har tillräckliga kunskaper om matallergier.

Få upp allergifrågorna på kursplanerna

Tydliggör allergifrågorna,
kräver Inger Kull

Inger Kull som är bekant för många av våra läsare genom sin roll som ordförande för ASTA, Astma- och Allergisjuksköterskorna, berättar att ASTA och Astma- och Allergiförbundet samarbetade för några år sedan kring ett projekt som hade som syfte att kartlägga vad sjuksköterske-eleverna lärde sig på sina utbildningar. Hon berättar att resultaten var mycket varierande, från godkänt till klart undermåligt.

Detta beror på att de enskilda högskolorna sätter upp sina utbildningsmål själva och att det inte finns någon samordning på nationell nivå. Genom att studera läroplanen kunde man inte se om allergifrågorna togs upp eller inte. Detta anser Inger Kull är en stor brist.

Först när man har tydliggjort allergifrågorna och de finns med på kursplanen kan vi vara säkra på att alla sjuksköterske-elever får tillräckligt med kunskaper i ämnet, betonar Inger.

Mertz Laakso är skribent och driver företaget www.webbtidningar.se