Årets Guldaxvinnare

Finax blev årets Guldax-vinnare. EvaMarie Källgren som är kommersiellt ansvarig för specialkosten på Finax fick äran att ta emot årets pris. EvaMarie berättar att Finax har varit med från början och kom med sitt första glutenfria mix redan 1983.

För fem år sedan bestämde sig företaget för en kraftigare satsning på specialkost och timingen var bra berättar EvaMarie då efterfrågan har stadigt ökat. Hon tillägger att det inte är bara de som själva har celiaki i sin närmaste krets som köper glutenfritt utan även personer som vill undvika gluten av andra anledningar, livsstil, reumatism eller annat som kan anses ha ett samband med gluten.

Mat för Livet är en perfekt mässa för oss för att vi vill hela tiden vara nära konsumenten säger EvaMarie. Finax köpte varumärket Crazy Baker som har en ungdomligare produktsortiment. Detta är en satsning som är gör att vi breddar oss. Kakor kanske inte är det allra nyttigaste i brödväg, men har man celiaki skall man inte behöva avstå från goda kakor på sitt barnkalas eller fredagsfikat.

Johan Lundgren är produktutvecklare av glutenfritt på Finax. Målsättningen är att skapa produkter som smakar, ser ut och bakas på samma sätt som vanligt bröd, berättar Johan. Jag har arbetat elva år på Finax och det har varit en spännande resa. Jag kom från ett multinationellt företag och produktutveckling där var någonting helt annat än på ett mindre företag där man känner att man verkligen påverkar resultatet. Jag har inte celiaki själv så jag vet hur vanligt bröd smakar. Jag tror att det är en bra förutsättning när man utvecklar det glutenfria sortimentet, avslutar Johan.

Kommentarer (0) Add Comment