Nytt system för nyckelhålsmärkning på restaurang
Livsmedelsverket ska ta fram ett nytt system för nyckelhålsmärkning på restaurang. Målet är att det även framöver ska vara enkelt för alla att välja hälsosamma alternativ både i butik och på restaurang.
Den förening som hittills drivit verksamheten, Nyckelhålet på restaurang, lägger ner sin verksamhet.
- Det är därför mycket viktigt att ta fram ett nytt system för nyckelhålsmärkning på restaurang. Livsmedelsverkets nyckelhålsmärkning är en välkänd symbol för bra matvanor som gör det enkelt för alla att välja hälsosamma alternativ både i butik och på restaurang, säger Inger Andersson, generaldirektör, Livsmedelsverket
Hälsosamma alternativ
Föreningen Nyckelhålet på restaurang bildades för att göra det enkelt att välja hälsosamma alternativ även på restaurang. Föreningen har bland annat ansvarat för certifiering av restauranger, utbildning av personal och översyn av recept. Orsaken till att föreningen lägger ner är att det är svårt att få ekonomi i verksamheten.
- Nyckelhålsmärkningen är viktig i arbetet för bra matvanor och vi räknar med att ha ett nytt system för nyckelhålsmärkning på restaurang klart från årsskiftet 2012/13.
- Nyckelhålet på restaurang finns sedan förra året även i Danmark och ett pilotprojekt påbörjas nu i Norge. Det upplägg vi nu ser framför oss blir enklare för restaurangerna samtidigt som vi får vi ett mer enhetligt sätt att märka i Norden, säger Inger Andersson.
Fortsatt nyckelhålsmärkning
De restauranger som idag är certifierade av föreningen kommer att ha rätt att använda nyckelhålsmärkningen i sin verksamhet på samma sätt som tidigare under 2012. I dag finns det möjlighet att äta nyckelhålsmärkta maträtter på omkring 300 restauranger runt om i landet.
Källa: Livsmedelsverket
