Från vänster: Antony Worrall Thompson (brittisk TV-kock och resturangägare), Anders Nilback (Fria) and  Michelle Berriedale-Johnson (Free From Food Awards)

I en ceremoni i London förra veckan tog Fria emot 1:a-priset i brödkategorin med det glutenfria brödet Grova.
Juryn för Free From Food Awards 2012 ger sitt utlåtande om Grova:
"En ljuvlig nötaktig konsistens och maltaktig smak - ett bra alternativ till fullkornsbröd. Juryn gillar kumminsmaken och tycker att brödet passar mycket bra att göra smörgåsar med".
Grov minibaguette och Kladdkaka belönades båda med diplom för Highly Commended respektive Commended.

- Vi är mycket glada och stolta över dessa utmärkelser, säger Anders Nilback, Marknadschef & Exportchef på Fria Bröd AB. Att vinna bröd-kategorin är oerhört prestigefyllt, då man tävlar mot många bra produkter bland annat från de stora brödtillverkarna i Storbritannien, så att utmärka sig mot dem är ett mycket gott betyg.
Fria  expanderar just nu i hela Europa. Nya marknader det senaste året inkluderar, förutom Storbritannien, Belgien, Italien och  Tyskland.
- Den feedback vi får från konsumenter i Europa är mycket bra. De säger att våra produkter är de godaste de smakat.
Tidigare i år belönades Frias Fiber och Kladdkaka med utmärkelsen Great Taste Award från den brittiska livsstilssajten Foods You Can.

LCHF dieten har varit den dieten som har synts mest i media under det senaste året, men nu kommer en nykalorivariant som slår tillbaka. Den Galna Sexiga Dieten av den amerikanska succéförfattaren Kris Carr har precis lämnat tryckpressarna. Följ hennes rörande och inspirerande resa från cancerpatient till hälsokrigare, berättad med mycket humor.

Den Galna Sexiga Dieten är till skillnad från LCHF-dieten ett fettsnålt, vegetariskt kostprogram som minskar inflammationer och balanserar pH-värdet i kroppen med naturliga råvaror, låg-glykemiska frukter, råa grönsaker, alkaliserande gröna drinkar och dunderladdade smoothies. En kosthållning som visat sig vara kraftfull i kampen mot många av våra välfärdssjukdomar. Den Galna Sexiga Dieten hjälper inte bara människor till bättre hälsa, den är även fantastisk för djur och miljö. Som läsare blir man övertygad och inspirerad till livsstilsändring. Kris Carr gör hälsa och välmående till något enkelt, roligt och självklart.

Boken innehåller en äventyrsrening på 21 dagar, samt en receptdel med enkla och ljuvligt goda recept.

Några av Kris Galna Sexiga tips for optimal hälsa: Ladda din kropp med alkaliska drinkar • Spola ut upplagrat skräp och kemikalier • Dra ner på eller dumpa alla animaliska produkter • Strunta i socker, du är söt nog ändå • Bli glutenfri • Skaka din rumpa • Ge de destruktiva tankarna en omgång och skruva ner stressen • Sätt hälsosamma gränser så du inte bränner ut dig • Ha kul och ta det på allvar!

Från Malin Berghagens blogg:
“[ ... ] Jag kom tillbaka lagom till att nästa klass skulle börja och då fick jag möta en riktig ängel. En rebellisk, vacker ängel. Kris Carr som nu lever sitt nionde år med cancer av fjärde graden. Om ni har möjlighet så googla på henne. Det är en kvinna att följa och beundra och framför allt INSPIRERAS av. Köp boken Crazy Sexy diet!!! Hon sa något som jag inte kan släppa. Det som kan göra dig sjuk är det du äter eller/ och det som äter dig... Genialiskt!!”

Livsmedelsverket ska ta fram ett nytt system för nyckelhålsmärkning på restaurang. Målet är att det även framöver ska vara enkelt för alla att välja hälsosamma alternativ både i butik och på restaurang.

Den förening som hittills drivit verksamheten, Nyckelhålet på restaurang, lägger ner sin verksamhet.

- Det är därför mycket viktigt att ta fram ett nytt system för nyckelhålsmärkning på restaurang. Livsmedelsverkets nyckelhålsmärkning är en välkänd symbol för bra matvanor som gör det enkelt för alla att välja hälsosamma alternativ både i butik och på restaurang, säger Inger Andersson, generaldirektör, Livsmedelsverket

Hälsosamma alternativ

Föreningen Nyckelhålet på restaurang bildades för att göra det enkelt att välja hälsosamma alternativ även på restaurang. Föreningen har bland annat ansvarat för certifiering av restauranger, utbildning av personal och översyn av recept. Orsaken till att föreningen lägger ner är att det är svårt att få ekonomi i verksamheten.

- Nyckelhålsmärkningen är viktig i arbetet för bra matvanor och vi räknar med att ha ett nytt system för nyckelhålsmärkning på restaurang klart från årsskiftet 2012/13.

- Nyckelhålet på restaurang finns sedan förra året även i Danmark och ett pilotprojekt påbörjas nu i Norge. Det upplägg vi nu ser framför oss blir enklare för restaurangerna samtidigt som vi får vi ett mer enhetligt sätt att märka i Norden, säger Inger Andersson.

Fortsatt nyckelhålsmärkning

De restauranger som idag är certifierade av föreningen kommer att ha rätt att använda nyckelhålsmärkningen i sin verksamhet på samma sätt som tidigare under 2012. I dag finns det möjlighet att äta nyckelhålsmärkta maträtter på omkring 300 restauranger runt om i landet.

Källa: Livsmedelsverket

Calippo isglass är en klassiker som har funnits i Sverige sedan 1990 och redan tidigare under namnet Pop-Up Cola. Nu väljer GB Glace att byta namn på sin populära isglass från Solero Shots till Calippo Shots. Problemet är att den här glassen innehåller mjölkprotein.

Nu har Crazy Bakers en ny medlem i kakfamiljen, vi välkomnar Coconuts med öppna armar och munnar. En krispig kaka med exotisk smak av kokos.

Jag vill varna alla för godis av märket Hello Kitty tillverkat i Tyskland. Inom loppet av en halvtimma efter att han ätit två bitar svullnade min sons ögonlock och huden kring blev röd och knottrig och överläppen svullnade också. Senare fick han även ont i magen. Vi vet fortfarande inte vad av ingredienserna som orsakat detta. Godiset heter "Hello Kitty fruktgummi med skumsocket" utan konstgjorda färgämnen. I innehållsförteckningen står det: glukosesirap (majs), socker, gelatin, syra: citronsyra, färgämnen: fläder koncentrat, gurkmeja koncentrat, safflor koncentrat och spirulina, aroma, vegetabilisk olja, glansmedel: karnaubavax. Kan innehålla spår av vete och mjölk.
Någon av dessa ingredienser är kraftigt allergiframkallande, i alla fall när det gäller min son, och fler av dem är ovanliga i svenska godissorter.

Texten ärhämtad från Matnyttig.ses facebook sida

Saltå Kvarn återkallar Bovetemjöl 500 g efter det att gluten upptäckts i produkten. Produkten är märkt Glutenfri.

- Det är leverantören av bovetemjöl som har begått ett misstag i sin produktion. För att förebygga att det upprepas så har produktionen av bovetemjöl flyttats till en annan anläggning där inga produkter som innehåller gluten processas, säger Åsa Lindeblad, kvalitetsansvarig vid Saltå Kvarn.

Konsumenter som inte tål gluten uppmanas kassera produkten och är välkomna att kontakta Saltå Kvarn för ersättning.

Återkallelsen gäller endast för Bovetemjöl märkt med bäst-före-datum 02 2013 Batch 47.
Förpackningar med annat bäst-före-datum påverkas inte.

Matnyttig.ses kommentar: Vi hittade ingenstans en bild på produkten som vi kunde använda. Mycket dåligt av Saltå Kvarn att inte ha med bild på produkten i sin pressrelease, det är mycket lättare för konsumenten att känna igen produkten om denna kan visas i bild.

OBS! Calippo Shots isglass från GB-glass innehåller mjölkprotein. Calippo popup glass innehåller inte mjölk, men har nästan samma namn så dessa två glassar kan alltför lätt förväxlas.

Sprid detta genom att tipsa om artikeln via Facebook eler maila till dina vänner!

Louise Norlin har två döttrar och den yngre av dem, Sally, som nu är 3 år kan inte äta vanligt bröd och fikabröd. Hon tål inte vete, havre, korn, råg, soja och baljväxter, mjölk eller ägg. Louise berättar att det har varit jätte svårt att hitta något färdigt att köpa i butiken. Alltid är det något med som hon inte tål. Som tur är gillar Louise att baka själv.

Nya kontroller i köken på förskolor och skolor visar, att de barn i Fagersta som har födoämnesallergi lugnt kan äta sin skolmat.