Näringsriktig skolmat måste definieras i skollagen

Livsmedelsverket välkomnar regeringens förslag att skolmåltiderna inte bara ska vara gratis utan också näringsriktiga. Livsmedelsverket föreslår i sitt remissyttrande till skollagen att skolmåltiderna ska följa de svenska näringsrekommendationerna.

– Skolan spelar en central roll för barns och ungas hälsa. Initiativet att skriva in i skollagen att skolmåltiderna ska vara näringsriktiga är därför mycket positivt, säger Inger Andersson, generaldirektör Livsmedelsverket.

– Genom att koppla skolmaten till näringsrekommendationerna får ”näringsriktig” en definition som är i takt med den vetenskapliga utvecklingen, utan att vara alltför detaljreglerande, säger Inger Andersson.

De svenska näringsrekommendationerna (SNR) är en sammanställning av allt vetenskapligt underlag om näringsämnen och energi som behövs för en god hälsa och minskad risk för kostrelaterade sjukdomar. Näringsrekommendationerna anger vilka mängder av energi, näring, vitaminer och mineraler som olika åldersgrupper och kön behöver. Där finns också bra hjälpmedel för planering av kost för grupper som består av personer med olika ålder, kön och aktivitetsnivå. SNR baseras på de Nordiska Näringsrekommendationerna och revideras återkommande.