Klara av potatis

Så klarar du en potatis

potatis En sak som kommer nu är färskpotatis (i Halland och Skåne kallad nypotatis). Detta för med sig bekymmer för många pollenallergiker främst genom att komma i kontakt med skalet.

Vissa får även ont i magen och den forskning som nyligen kommit oss till del visar att pollenallergiker är känsligare i tarmen under säsong och reagerar på födoämnen som är besläktade med björkpollen.

Denna sommarens och framför allt midsommarens delikatess är svårt att avstå från men det finns knep. Om man kokar färskpotatisen och ”kör” den i mikron ett par minuter reduceras proteinhalten.

Kommentarer (0) Add Comment